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Receitas » Grãos » Arroz
Nome da Receita:Arroz com Lombinho
Ingredientes:
- shoyu para acompanhar
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de mirin
- 1 cebola pequena
- 1 xícara (chá) de dashi
- 200 g de lombo de porco
- 2½ xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de arroz japonês
Modo de Preparo:
- Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.
- Levar ao fogo forte e cozinhar por 15 minutos.
- Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos.
- Picar a carne de porco em tirinhas e a cebola bem miudinho.
- Misturar o Dashi, o Mirin e o Shoyu e despejar sobre a carne e a cebola.
- Cozinhar durante 5 minutos.
- Bater os ovos e misturar à carne, mexendo até o ovo se solidificar. Desligar o fogo e misturar a carne ao arroz.
- Distribuir nas tigelas e servir acompanhado de Shoyu.
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