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Receitas » Carnes » Bovinas

Nome da Receita:

Carne com batata



Ingredientes:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1kg de capa de filé em cubos
  • 2 cubos de caldo de costela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 500ml de água
  • 500g de batatas pequenas descascadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:
  • Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar até começar a dourar.
  • Junte a carne e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente o caldo de costela, sal, pimenta, o tomate, o colorau e a água.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão. Retire a pressão e acrescente a batata, a salsa e volte ao fogo sem a tampa.
  • Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que tenha secado quase todo o líqüido e que as batatas estejam cozidas.
  • Retire do fogo e sirva.
  • Se desejar, decore com salsa picada.

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