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Nome da Receita:

Almôndega de Carne com Cenoura



Ingredientes:
  • 1 talo de salsão com as folhas
  • 500 g de patinho
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • Acompanhamento :
  • 200 g de broto de alfafa
  • 2 cenouras médias

Modo de Preparo:
  • Lave o salsão e pique o talo e as folhas.
  • Coloque no processador a carne,a cebola,o alho,o salsão,o ovo,a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal.
  • Bata por 2 minutos,ou até obter uma pasta homogênea.
  • Transfira para uma tigela e molde 16 almôndegas.
  • Reserve.
  • Lave as cenouras, raspe a casca e lave-as novamente.
  • Corte-as em tiras finas no sentido do comprimento.
  • Disponha as almôndegas e as tiras de cenoura no cesto de uma panela própriapara cozimento a vapor.
  • Coloque água na partede baixo da panela,encaixe o cesto,tampe e leve ao fogo.
  • Cozinhe por 25 minutos,ou até as almôndegas ficarem macias.
  • Retire do fogo, transfira as almôndegas e a cenoura para uma travessa e decore com broto de alfafa.

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