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Nome da Receita:Alcatra com Laranja e Legumes
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de salsinha
- 2 laranjas médias
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 pimentão amarelo picado
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- ½ kg de miolo de alcatra
- 1 pimentão vermelho picado
- 200 g de pimenta doce
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média em gomos
Modo de Preparo:
- Lave a carne, seque-a com papel toalha,corte em bifes bem finos e coloque em uma tigela.
- Regue com o molho de soja misturado com o gengibre e deixe tomar gosto por 15 minutos.
- Descasque as laranjas, retire a parte branca e corte-as em rodelas não muito finas.
- Parta as rodelas ao meio e retire as sementes.
- Reserve.
- Coloque 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer um pouco.
- Junte os pimentões, a cebola e a pimenta.
- Refogue por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes ficarem macios e crocantes.
- Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo e, assim que aquecer, frite os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados.
- Volte os legumes e adicione as fatias de laranha e a salsinha.
- Acerte o sal, se necessário, e deixe por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento.
- Retire do fogo e sirva.
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