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Nome da Receita:

Crepe de Frango Fácil



Ingredientes:
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 2 pires de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar
  • Recheio:
  • 650 g de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem sementes picados em cubinhos
  • 1/2 xícara de champignon picado (opcional)
  • 1/ 2 xícaras de leite
  • 1 colher de trigo dissolvida em meia xícara de leite
  • 1 colher de maisena dissolvida em meia xícara de leite
  • 2 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso
  • Cobertura:
  • Manteiga temperada com orégano

Modo de Preparo:
  • Recheio:
  • Prepare primeiro o recheio: aqueça uma panela com óleo e refogue o champgnon no óleo, junte os tomates e o frango.
  • Dê uma fritadinha e acrescente o leite, mexendo sempre.
  • Deixe aferventar um pouco e acrescente primeiro o trigo dissilvido.
  • Deixe por 5 minutos e em seguida, acrescente a maisena.
  • Mexa até engrossar.
  • Acrescente o requeijão cremoso, mexa mais um pouco e desligue o fogo.
  • Massa:
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte uma frigideira grande (de preferência de tefal) com o óleo, aqueça-o brevemente e despeje um pouco da massa no centro, distribuindo para o resto da frigideira.
  • Frite a massa até dourar, virando até os dois lados ficarem iguais.
  • A massa deve ficar fina e macia.
  • Enquanto frita as 3 últimas crepes, reaqueça o recheio.
  • Montagem:
  • No centro de cada crepe, coloque uma quantia generosa do recheio, porém suficiente para fechar a crepe, dobre as bordas, que devem se encontrar.
  • Vire as crepes deixando a dobra para baixo.
  • Sirva com a manteiga temperada com orégano.
  • Dicas: Se gostar, sirva com molho rosé (a parte, para ir passando na crepe).
  • O frango pode ser substituído por camarão.
  • É uma ótima opção para um jantar mais leve e rápido.

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