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Nome da Receita:Salada caseira
Ingredientes:
- 1 colher(sobremesa) de salsa picada
- 1 colher(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de vinagre
- 1 e ½ colheres(sopa) de óleo
- 300 gramas de camarões
- 200 gramas de arroz
- 5 talos de salsão
- 1 lata de ervilhas
- 4 ervas-doces
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 pitada de canela
- 20 mariscos
- pimenta
- sal
Modo de Preparo:
- Cozinhar o arroz em bastante água e sal por 17 minutos,escorrer. Descasque e limpe os camarões,lavar e escorrer.
- Levar ao fogo com 1 litro de água uma panela.
- Juntar o dente de alho inteiro,açúcar e 2 colheres (sopa) de sal. Quando ferver,acrescente os camarões e cozinhar por alguns minutos. Não deixar os camarões muito tempo no fogo para não ficarem duros. Limpar os mariscos e levar ao fogo em frigideira.
- Quando as conchas se abrirem retirar os moluscos.
- Escorrer camarões e mariscos,colocar em tigela junto com o arroz, juntar o salsão cortado em pedacinhos e as ervilhas escorridas.
- Mexer bem.
- Polvilhar com a salsa e a erva-doce picada.
- Temperar a salada com o seguinte molho:
- Picar a cebola e colocar em uma vasilha com o óleo,vinagre,
- 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de pimenta.
- Misturar a canela e mexer bem.
- Despejar o molho sobre a salada e deixar no refrigerador até a hora de servir.
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