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Nome da Receita:

Salada caseira



Ingredientes:
  • 1 colher(sobremesa) de salsa picada
  • 1 colher(chá) de açúcar
  • 1 colher(sopa) de vinagre
  • 1 e ½ colheres(sopa) de óleo
  • 300 gramas de camarões
  • 200 gramas de arroz
  • 5 talos de salsão
  • 1 lata de ervilhas
  • 4 ervas-doces
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de canela
  • 20 mariscos
  • pimenta
  • sal

Modo de Preparo:
  • Cozinhar o arroz em bastante água e sal por 17 minutos,escorrer. Descasque e limpe os camarões,lavar e escorrer.
  • Levar ao fogo com 1 litro de água uma panela.
  • Juntar o dente de alho inteiro,açúcar e 2 colheres (sopa) de sal. Quando ferver,acrescente os camarões e cozinhar por alguns minutos. Não deixar os camarões muito tempo no fogo para não ficarem duros. Limpar os mariscos e levar ao fogo em frigideira.
  • Quando as conchas se abrirem retirar os moluscos.
  • Escorrer camarões e mariscos,colocar em tigela junto com o arroz, juntar o salsão cortado em pedacinhos e as ervilhas escorridas.
  • Mexer bem.
  • Polvilhar com a salsa e a erva-doce picada.
  • Temperar a salada com o seguinte molho:
  • Picar a cebola e colocar em uma vasilha com o óleo,vinagre,
  • 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de pimenta.
  • Misturar a canela e mexer bem.
  • Despejar o molho sobre a salada e deixar no refrigerador até a hora de servir.

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