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Receitas » Massas » Macarrão
Nome da Receita:Espaguete com Minipolpetas
Ingredientes:
- 400 g de patinho limpo e modo três vezes
- 1 gema
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 maça sem casca
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Raspas finas da casca da laranja
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de canela
- Sal e pimenta
- 1/3 de xícara de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 xícaras de molho ao sugo pronto
- 300 g de espaguete
- Queijo pecorino
- Queijo parmesão
Modo de Preparo:
- Em uma tigela,misture todos os ingredientes menos a manteiga,o azeite,o molho,a massa e os queijos.
- Faça bolinhas com a mistura do tamanho de uma azeitona.
- Doure no azeite misturado com a manteiga,em fogo médio,e escorra em papel absorvente.
- Em uma outra panela mantenha o molho aquecido.
- Adicione os polpetinni ao molho e deixe cozer durante cinco minutos.
- Cozinhe o espaguete em água quente e salgada.
- Escora, adicione o molho e polvilhe com salsa, pecorino e parmesão.
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