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Receitas » Carnes » Bovinas

Nome da Receita:

Bife chique



Ingredientes:
  • 600g de carne moída
  • 1/4 de xícara (chá) de bacon moído
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de batata cozida espremida
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho picadinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras para empanar
  • Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • Arroz branco e salada verde para acompanhar

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela misture a carne moída,o bacon,a cebola,o alho,as gemas, o purê de batata,a farinha de rosca,o cheiro-verde,o pimentão,sal e pimenta.
  • Amasse bem com as mãos.
  • Modele bifes pequenos,levemente achatados,e passe pela farinha de trigo, pelas claras e pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
  • Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

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