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Receitas » Massas » Macarrão

Macarronada da madrinha

Nome da Receita:

Macarronada da madrinha



Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 500 g de carne moída
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 1/2 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
  • 1 cebola média picadinha
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 2 litros de água quente
  • orégano a gosto
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrida
  • 500 g de massa tipo penne
  • salsinha e cebolinha verde a gosto
  • 1 lata de creme de leite (com soro)

Modo de Preparo:
  • Numa panela grande coloque 4 colheres (sopa) de óleo de soja,300g de carne moída, 1 dente de alho amassado e 1 colher (sopa rasa)de sal (ou a gosto).
  • Deixe fritar até que a carne fique com aspecto dourado (+/- 10 minutos).
  • Acrescente 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos,1 cebola média picadinha, 1/2 pimentão verde picado, 1 cenoura cortada em
  • cubinhos e um pouquinho de água.
  • Refogue mexendo de vez em quando até que a cenoura esteja cozida.
  • Adicione orégano a gosto, 1 lata de ervilha escorrida, 1 lata de milho escorrida e refogue por +/-3 minutos.
  • Junte o restante dos 2 litros de água e deixe ferver.
  • Quando ferver coloque 500 g de massa tipo penne e mexa de vez em quando até que a massa esteja mole.(de 7 a 8 minutos)
  • Quando a massa estiver cozida no molho salpique salsinha e cebolinha verde a gosto e despeje 1 lata de creme de leite (com soro).
  • Deixe no fogo por mais 5 minutos.
  • Não pode deixar o molho ferver.
  • O molho fica bem cremoso.

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