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Sanduiche gratinado de forno

Nome da Receita:

Sanduiche gratinado de forno



Ingredientes:
  • Base
  • 1 pão de forma branco sem casca
  • Recheio 1
  • 300 g de mussarela
  • 250 g presunto cozido fatiado em tirinhas
  • Ou
  • 1 peito de frango cozido, desfiado e refogado.
  • Recheio 2, salada
  • 1 maço de alface grande, cortada em tirinhas inteiro
  • 1 tomate grande vermelho, com tudo em cubinhos
  • 1 cebola pequena branca, micropicada
  • Orégano
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Creme de queijo ( cozido, é bem liquido )
  • 2 colheres sopa amido de milho
  • 3 gemas
  • 750 ml de leite
  • 100 g de mussarela
  • 2 colheres sopa queijo parmesão ralado fino
  • Orégano
  • Pimenta-do-reino
  • Noz - moscada
  • Cobertura
  • 3 claras em neve firmes
  • 1 copo de requeijão cremoso de copo ( em temperatura ambiente para facilitar )
  • Polvilhar
  • 2 colheres sopa queijo parmesão ralado fino misturado com
  • 2 colheres sopa de farinha de rosca

Modo de Preparo:
  • Tire a casca do pão ( reserve para fazer torradinha de azeite com orégano e sal grosso depois ).
  • unte com margarina o refratário.
  • prepare o recheio escolhido.
  • prepare a salada.
  • faça o creme de queijo, ele será despejado quente sobre o lanche.
  • montagem
  • 1 camada no fundo de pão de forma.
  • todo o recheio de frios ou de frango, única camada.
  • toda a salada.
  • cubra com pão de forma.
  • aperte bem para abaixar e nivelar o sanduíche, principalmente se for refratário senão a altura de 5 cm não dá, eu prefiro assar em tabuleiro de borda alta n.
  • 3 ou a lasanheira de inox da tramontina.
  • despeje o creme de queijo quente sobre o lanche.
  • Com uma faca faça furos para ele penetrar ate em baixo.
  • Se não chupar tudo de uma vez, vá colocando aos poucos.
  • Enquando o lanche absorve o creme de queijo bata as claras em neve.
  • Misture o requeijão cremoso de copo.
  • Cubra o sanduíche.
  • Polvilhe a mistura de queijo com farinha de rosca.
  • leve ao forno por 30 minutos até gratinar.
  • Esse sanduiche é um sucesso nesta família.
  • Ele também e servido em todos os nossos aniversários como o prato quente.
  • Preparamos de 2 a 3 tabuleiros.
  • Ele consegue fazer o pessoal esquecer de coxinhas e empadinhas.
  • É só elogios.

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