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Gnocchi de abóbora ao creme

Nome da Receita:

Gnocchi de abóbora ao creme



Ingredientes:
  • MASSA:
  • 700g de batatas cozidas
  • 300g de abóbora cabocham em pedaços cozida
  • 300g de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 50g de manteiga
  • Sal e noz moscada a gosto
  • CREME:
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 600g de carne seca sem sal, cozida e desfiada
  • Cebolinha a gosto
  • 600g de purê de abóbora
  • 1/2 litro de creme de leite fresco
  • 1 tablete de caldo de carne (se necessário)
  • Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
  • MASSA:
  • Amasse a abóbora e as batatas cozidas, junte as gemas, a manteiga, sal, noz moscada e a farinha de trigo para dar ponto.
  • CREME:
  • Em uma panela,coloque o azeite, a cebola e a carne seca.
  • Deixe dourar um pouquinho e acrescente a cebolinha.
  • No liqüidificador, bata o purê de abóbora com o creme de leite fresco e coloque essa mistura na panela.
  • Se necessário,coloque um tablete de caldo de carne dissolvido em um pouco de água quente.
  • Ponha sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Acrescente o cheiro-verde e o queijo parmesão ralado.

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