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Receitas » Massas » Macarrão

Farfalle ao funghi

Nome da Receita:

Farfalle ao funghi



Ingredientes:
  • 250g gravatinha (farfalle)
  • 1 cebola bem picada
  • 1 pacote de cogumelo seco (funghi porcini - 20g)
  • Água quente para hidratar o cogumelo
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado na hora a gosto

Modo de Preparo:
  • Hidrate os cogumelos em água quente por 1 hora.
  • Escorra e verifique se não tem areia.
  • Se for necessário, lave e escorra mais uma vez.
  • Numa panela,refogue a cebola no azeite até dourar.
  • Junte os cogumelos e refogue por mais dois minutos.
  • Junte o creme de leite,o sal e a pimenta,deixe ferver e abaixe o fogo.
  • Cozinhe a massa em bastante água com sal,escorra e misture ao molho.
  • Salpique o queijo ralado e sirva.

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