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Receitas » Carnes » Bovinas

Nome da Receita:

Almôndega sulista



Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de carne-seca
  • 400g de carne moída
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:
  • Deixe a carne-seca de molho em água,de um dia para o outro,trocando a água pelo menos 4 vezes.
  • Cozinhe em panela de pressão por 15 minutos.
  • Escorra, deixe esfriar e desfie.
  • Misture a carne-seca desfiada,a carne moída,a cebola,o alho,o cheiro-verde,o ovo e o fubá.
  • Amasse bem com as mãos e tempere com sal e pimenta.
  • Molde bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas.
  • Frite aos poucos em óleo quente até dourar por igual.
  • Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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