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Nome da Receita:Buraco quente (sanduíche de carne moída)
Ingredientes:
- 1 cebola pequena,
- sal,
- 1 ovo cozidopimenta-do-reino,
- 1 dente de alho,
- 4 pães franceses,
- 300 g de carne moída,
- 2 colheres (sopa) de óleo,
- 10 azeitonas verdes 2 tomates,
- 1 colher (sopa) de salsinha picada,
- 200 g de queijo prato
Modo de Preparo:
- Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido.
- Reserve.
- Rale o queijo na parte grossa do ralador.
- Reserve.
- Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
- Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída.
- Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada.
- Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.
- Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
- Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado.
- Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
- Acrescente o queijo ralado.
- Reserve.
- Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
- Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
- Leve ao forno pré-aquecido em médio por cerca de 15 minutos.
- Sirva bem quente.
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