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Nome da Receita:

Buraco quente (sanduíche de carne moída)



Ingredientes:
  • 1 cebola pequena,
  • sal,
  • 1 ovo cozidopimenta-do-reino,
  • 1 dente de alho,
  • 4 pães franceses,
  • 300 g de carne moída,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 10 azeitonas verdes 2 tomates,
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada,
  • 200 g de queijo prato

Modo de Preparo:
  • Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido.
  • Reserve.
  • Rale o queijo na parte grossa do ralador.
  • Reserve.
  • Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
  • Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída.
  • Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada.
  • Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.
  • Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
  • Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
  • Acrescente o queijo ralado.
  • Reserve.
  • Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
  • Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
  • Leve ao forno pré-aquecido em médio por cerca de 15 minutos.
  • Sirva bem quente.

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