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Receitas » Molhos e Saladas » Molhos para Macarrão

Nome da Receita:

Molho Bechamel



Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de leite
  • 200 g de creme de leite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 cebolas grandes cortadas em fatias
  • 1 gema de ovo
  • Páprica
  • 1 dente de alho socado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo:
  • Faça um bechamel com o leite, creme de leite, farinha de trigo, sal e pimenta.
  • A seguir escalde as cebolas na água com sal e passe numa peneira, como purê.
  • Misture a gema e a metade do queijo com o purê de cebolas.
  • Adicione o bechamel, a salsa picada, prove o molho e acerte o tempero a gosto.
  • Cubra com o queijo restante e leve para gratinar.
  • Pode ser feito sem o queijo.

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