As melhores receitas culinárias organizadas em categorias e subcategorias. O visitante também pode enviar as suas receitas, comentar e dar notas. Leia também dicas e artigos sobre temas relacionados.

Receitas » Lanches e Salgados » Salgados

Nome da Receita:

Canudinhos de Massa



Ingredientes:
  • Massa
  • 700g farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 2 colheres (café) de aguardente
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar os canudos de metal
  • Recheio de carne moída
  • 1 1/2 kg de carne moída
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de alho
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • Sal a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Molho de pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 copo (americano) de água
  • Água para pingar na carne durante o cozimento
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Recheio de coco
  • 1kg de coco ralado fino
  • 800g de açúcar
  • 10 cravos
  • 2 lascas de canela, quebradas em pedaços pequenos
  • 1 copo (requeijão) de água
  • 1 xícara (café) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
  • Massa:
  • Numa tigela, dissolva bem duas xícaras (chá) de farinha de trigo na água.
  • Junte o óleo,a pinga,o sal e coloque o restante da farinha de trigo aos poucos.
  • Amasse até dar o ponto de massa de pastel (desgrudar das mãos).
  • Leve para uma bancada polvilhada com farinha de trigo, sove bem e deixe descansar por mais ou menos 15 minutos.
  • Abra com um rolo, deixando a massa fina.
  • Corte em tiras de 1,5 cm, e vá enrolando nos canudos de metal untados com manteiga.
  • Leve para fritar em óleo quente numa panela funda.
  • Deixe os canudos sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.
  • Para soltar, dê uma leve batida no fundo do molde.
  • E recheie a gosto.
  • Recheio de carne moída
  • Numa panela,aqueça o óleo,junte a carne,refogue até fritar,junte o alho,a cebola,as azeitonas e acerte o sal.
  • Coloque o tablete de caldo de carne,o molho de pimenta,a cebolinha,a salsa e refogue.
  • À parte, dissolva o amido de milho na água, misture à carne e mexa bem.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos mais ou menos, vá pingando água para não queimar.
  • Depois de pronta coloque a manteiga e misture.
  • Use ainda quente para rechear.
  • Recheio de coco
  • Numa panela,coloque o coco,o açúcar,o cravo,as lascas quebradas e canela.
  • Deixe ferver por mais ou menos 20 minutos,mexendo sempre em fogo médio. Junte o leite, a manteiga e mexa por aproximadamente 5 minutos.
  • Use para rechear.

voltar

Receitas Culinárias | Dicas Culinárias e de Alimentação | Vídeos de Receitas Culinárias | Artigos | Fale Conosco | Sitemap
Desenvolvido por ProBrasil.net ® 2008 - 2017