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Pãezinhos de goiaba
Ingredientes:
- 30 g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de goiabada cortada em cubos de 2x2 cm
- Calda
- 150ml de leite de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite frio
- Coco ralado para salpicar
Modo de Preparo:
- Misture o fermento com o açucar até dissolver.
- Junte a manteiga, o leite e o leite de coco.
- Mexa bem.
- Adicione o coco, o ovo, o sal e a farinha, aos poucos.
- Amasse até obter uma massa homogênea e macia.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Molde pequenas bolinhas e recheie cada uma.
- Feche bem e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio (180º) até dourarem em cima.
- Retire - os.
- Em uma tigela funda,misture todos os ingredientes da calda e mergulhe cada pãozinho, ainda quente nessa calda.
- Deixe por uns 10 segundos e em seguida passe - os pelo coco.
- Sirva em seguida.
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