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Bolinhas de Leite em pó
Ingredientes:
- 400 g de leite em pó
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 150 ml água
- 30 g de pistache sem casca e tostado na frigideira
- (opcional)
- óleo o suficiente para fritar
- c alda pronta de aniz
- CALDA DE ANIZ
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) e meia de açúcar
- 6 unidades de aniz estrelado (ou 6 sementes de cardamomo)
- 2 colheres (sopa) licor de aniz estrelado
Modo de Preparo:
- Numa tigela,misture o leite em pó,o óleo,a farinha de trigo,o fermento em pó e aos poucos acrescente a água.
- Amasse com as mãos até obter uma massa de consistência lisa e firme.
- Retire pequenas porções,faça pequenas bolinhas e recheie cada uma com pistache (opcional).
- Frite em óleo moderadamente quente (145º C a 155º C) até dourar.
- Escorra em papel absorvente.
- Reserve.
- OBS: As bolinhas sobem como nhoque.
- Coloque as bolinhas fritas na calda de aniz-estrelado e deixe-as absorver por 30 minutos. Sirva a seguir.
- CALDA DE ANIZ
- Numa panela,coloque a água,o açúcar e o aniz-estrelado(ou cardamomo).
- Mexa bem para dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
- Ferva por 15 minutos.
- Deixe esfriar e acrescente o licor de aniz-estrelado.
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