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Receitas » Carnes » Bovinas

Nome da Receita:

Bife à cavalo



Ingredientes:
  • 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
  • Sal e pimenta do reino
  • 10 ovos
  • Óleo para fritar
  • Batata

Modo de Preparo:
  • Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo.
  • Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar.
  • Frite um bife de cada vez, para não juntar água.
  • Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes.
  • Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos.
  • Sirva a seguir.

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