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Receitas » Massas » Pães

Nome da Receita:

Pão cheio



Ingredientes:
  • Um quarto de xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 300 g de carne moída (patinho/acém/alcatra)
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • sal a gosto
  • 1 batata média em cubinhos cozida
  • Meio chuchu em cubinhos cozido
  • 1 cenoura pequena em cubinhos cozida
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • cheiro verde picado a gosto
  • PARA O PÃO CHEIO:
  • 6 pães (francês/ cacetinho) de 50 g cada e amanhecidos
  • recheio de sua preferência
  • 2 ovos batidos ligeiramente
  • farinha de rosca o suficiente para empanar
  • óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo:
  • MODO DE PREPARO DO RECHEIO DO PÃO:
  • Numa panela refogue em 1/4 xícara (chá) de azeite,1 cebola picada,3 dentes de alho picados e 300 g de carne moída(patinho/acém/alcatra) até dourar.
  • Junte 1 tomate sem pele e sem sementes picado,pimenta-do-reino preta moída a gosto e 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto.
  • Refogue por +/- 10 minutos e corrija o sal.
  • Acrescente 1 batata média em cubinhos cozida,1/2 chuchu em cubinhos cozido,1 cenoura pequena em cubinhos cozida,1/2 xícara (chá) de ervilha e cheiro verde picado a gosto.
  • Reserve.
  • MODO DE PREPARO DO PÃO CHEIO:
  • Com o auxilio de uma faca de pão (ou ralador) retire a casca de 06 pães (francês/cacetinho) de 50 g cada e amanhecidos.
  • Faça uma abertura numa das laterais de cada pão tendo cuidado para não vazar do outro lado.
  • Coloque o recheio de sua preferência dentro dos pães.
  • Feche cada pão com 01 palito,passe-os em 02 ovos batidos ligeiramente e depois na farinha de rosca.
  • Frite em óleo a 180º C até dourar.
  • Sirva imediatamente.

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