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Receitas » Massas » Panquecas e Noques

Estrogonofe Light de Queijo

Nome da Receita:

Estrogonofe Light de Queijo



Ingredientes:
  • 1/2 xícara de molho de tomate pronto ou 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher(sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sobrem.) de margarina light isenta de trans
  • 1 e 1/2 xícara de leite desnatado
  • 2 colheres de (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (sobrem.) de molho inglês
  • 1 colher (sobrem.) de mostarda
  • 1/2 xícara de champignons ou palmito picado
  • 2 fatias de queijo-de-minas ou
  • 2 nós grandes de mussarela de búfala, em cubos

Modo de Preparo:
  • Numa panela, em fogo alto, refogue a cebola com a margarina.
  • Adicione o molho de tomate.
  • Dissolva o amido de milho em uma xícara de leite.
  • Abaixe o fogo e junte o leite, a nozmoscada, o molho inglês e a mostarda.
  • Mexa até formar um creme.
  • Quando ferver, acrescente os champignons, o queijo e apague o fogo. Sirva quente, com arroz integral e brócolis ao vapor.

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