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Receitas » Carnes » Bovinas
Nome da Receita:Bife à Café
Ingredientes:
- 3 bifes grossos de contrafilé ou filé mignon (200 g cada)
- Sal, pimenta do reino preta e alho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com o sal,a pimenta e o alho e deixe por 30 minutos, no mínimo.
- Polvilhe os bifes com a farinha e frite na manteiga com fogo forte,até dourarem os dois lados.
- Junte o vinho e tampe a frigideira,deixando por 3 à 4 minutos,ou conforme o gosto,para que fiquem mais ou menos passados.
- Acrescente o creme de leite,misture bem,deixe ferver e sirva em seguida.
- Acompanhe com batatas fritas cortadas grossas,ovos mexidos e fatias de pão francês ou baguete.
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