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Receitas » Carnes » Bovinas

Nome da Receita:

Bife à Café



Ingredientes:
  • 3 bifes grossos de contrafilé ou filé mignon (200 g cada)
  • Sal, pimenta do reino preta e alho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:
  • Tempere a carne com o sal,a pimenta e o alho e deixe por 30 minutos, no mínimo.
  • Polvilhe os bifes com a farinha e frite na manteiga com fogo forte,até dourarem os dois lados.
  • Junte o vinho e tampe a frigideira,deixando por 3 à 4 minutos,ou conforme o gosto,para que fiquem mais ou menos passados.
  • Acrescente o creme de leite,misture bem,deixe ferver e sirva em seguida.
  • Acompanhe com batatas fritas cortadas grossas,ovos mexidos e fatias de pão francês ou baguete.

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