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Receitas » Aves » Peru
Nome da Receita:Peru Recheado com Damascos
Ingredientes:
- 1 peru de 2,5 kg
- sal a gosto
- 4 dentes de alho inteiros
- 1 xícara(chá) de vinho branco
- suco de 1 limão
- 4 colheres(sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
- 1 lata de refrigerante de laranja light
- 250 g de damascos
- tomilho, manjericão e manjerona frescos a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peru com sal, alho, vinho e suco de limão.
- Deixe marinar por 12 horas.
- Numa panela, ferva o adoçante, o refrigerante e os damascos.
- Escorra e abra-os ao meio.
- Recheie o peru com os damascos.
- Polvilhe as ervas, coloque numa assadeira com a marinada e leve ao forno por 3 horas, regando com o caldo a cada 30 minutos.
- Sirva com o molho da assadeira peneirado.
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