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Os alimentos e a saúde

20/02/2003, por Priscila Gorzoni

ALIMENTOS PARA A SAÚDE
Não existe nada mais poderoso do que as frutas, cereais e os legumes, eles são sem dúvida os melhores remédios que existem no mundo. Não tratam só as doenças do corpo mas as da alma.
"Seja a tua comida o teu remédio" Hipócrates, "pai" da medicina

As culturas milenares já conheciam o poder das frutas e verduras na nossa vida, tanto, que os antigos egípcios descobriram na arte de embalsamar seus cadáveres, o poder de armazenar e conservar os corpos com o uso de plantas e alimentos. "Eles usavam as ervas e plantas aromáticas para curar e tratar os seus doentes", relata Andirásio Donato, trofoterapeuta. Nascia aí a trofoterapia. Um tratamento das doenças usando alimentos, que hoje faz parte das medicinais alternativas. Trofoterapia, o trofo significa alimentação e a terapia é tratamento. Mas foi na Grécia com o ' pai' da medicina Hipócrates, de 460 a 360 antes de Cristo, que a poderosa medicina da alimentação ganhou fama. "Os Cientistas ingleses descobriram na cebola, denominada glucoquinina, a capacidade de reduzir as altas taxas de glicose no sangue", lembra o trofoterapeuta. É dentro das medicinais alternativas que a trofoterapia, uma terapia que trata as doenças pela nutrição, é uma das mais eficazes, pois consegue curar as enfermidades. Ela proporciona ao homem os recursos naturais contra os problemas de saúde.

SAÚDE COM NATUREZA

A natureza não é só um espetáculo para o nosso olhar, mas pode fazer verdadeiro milagres pela nossa saúde. Tudo funciona de uma maneira tão perfeita, que cada fruta, verdura ou legume parece ter sido feito para determinados problemas de saúde. "A semente de melancia possui uma substância chamada curobucitrina, que age como vasodilatador sendo indicado para hipertensão arterial", exemplifica Andirásio.
No caso de uma bronquite, os abacaxis que possuem uma enzima proteolítica chamada bromelina, com ação expectorante e analéptica (tônica muscular); a cebola possui alicina, age como bactericida e antiinflamatória. A couve e o agrião contêm o indol e o isotiocianato, composto com ação comprovada preventiva de câncer de cólon, mama e pulmão.

O professor Mageri da Universidade de Heidelberg anunciou ter descoberto que o suco de batata é um excelente remédio contra azia e as úlceras do estômago. Através de longas séries de experiência sobre tudo na Alemanha comprovou-se o valor terapêutico do tubérculo."Isso acontece depois de uma cura de quatro semanas durante o qual o doente absorve três vezes ao dia o suco fresco. Esse resultado deve-se ao fato do suco de batata reduzir o excesso do ácido clorídrico", aconselha Donato. No caso de uma gastrite ou úlcera gástrica pode-se utilizar a batata-inglesa crua ou cozida, que por conter solanina, agente ativo das solanáceas, é usada para inibir a ação dos ácidos digestivos no estômago, evitando a irritação de mucosas. É importante saber que existe uma compatibilidade entre os alimentos, por isso eles devem ser combinados adequadamente para surtirem um bom efeito.

COMBINAÇÕES

Se você não sabe, mais importante do que escolher os alimentos e fazer as combinações adequadas. Pois as frutas, legumes e hortaliças são dotadas de componentes químicos orgânicos. Uma má combinação de alimentos pode resultar em problemas de digestão e até de saúde. Para que o seu organismo funcione bem é importante estar atento para esse aspecto

· As frutas não combinam com as hortaliças, exceto as frutas oleaginosas,

· Os alimentos doces não combinam com os salgados. Como por exemplo, o tomate não comina com o limão devido às reações entre os ácidos que compõem esses alimentos

· O pepino não combina com o sal de cozinha. O efeito desse sal na hortaliça é de ação desidratante,

· O leite não combina com o açúcar, porém pode ir com o mel,

· O limão, apesar de ser classificado como uma fruta ácida, pode ser agregado às saladas devido ao seu baixo teor de carboidratos (açúcares). Exceto quando houver tomate,

· O café, chocolate e frituras em geral, carnes (vermelhas ou brancas), os pescados e o vinagre são alimentos que provocam perturbações orgânicas mesmo sem associarem-se com os outros

FAÇA VOCÊ MESMO

*Tomar uma xícara do suco de alface liquidificado 30 minutos antes de deitar melhora os problemas de insôniar,

*Para preparar o suco de batata, rala-se de três a quatro tubérculos de tamanho médio, depois de bem lavadas, espremer ou coar a massa obtida extraindo o sumo. Ele é ótimo para azia e úlcera,

*Tomar o chá de folhas ou brotos do abacate duas vezes ao dia ajuda a melhorar os desarranjos menstruais,

*Fazer gargarejos com o suco de abacaxi duas vezes por dia ajuda nas afecções de garganta,

*Comer de duas a três maçãs no dejejum e tomar o chá da casca nos intervalos das refeições ajuda a curar a diarréia,

*O suco de semente de melancia para os problemas de pressão arterial deve ser tomado em duas xícaras ao dia e pode ser feito assim: bater no liquidificador uma fatia de melancia descascada e com sementes,

*Ingerir 2 xícaras do suco puro de uva no mínimo três horas após o dejejum e almoço ajuda a aumentar o apetite,

*Acrescentar a alcachofra nas refeições de meio-dia ajuda nos problemas de obesidade

*Colocar rodelas cruas de batata-inglesa na região frontal por 1 hora cura a dor de cabeça.

*Comer 1 cenoura diariamente no almoço durante 15 a 20 minutos melhora a prisão de ventre,

*Beber uma xícara de suco de couve 1 hora antes do almoço diminui as cólicas menstruais,

*Cortar o pepino em pedaços pequenos e com a ajuda de um pano e faixa, envolvê-la no local da inflamação da garganta.

COMPRE O ALIMENTO CERTO

*Para economizar na compra de frutas, hortaliças, legumes, feculentos e aproveitar ao máximo os recursos medicinais dos alimentos, observe os meses de produção de cada espécie vegetal,

*Antes de usar alguma receita ou iniciar alguma indicação procure a orientação de um médico

CONSULTOR
Andirásio Donato, trofoterapueta.
Para saber mais: Viva melhor! Com a medicina Natural - Luiz Carlos Costa, Edições Vida plena.

Fonte: Sociedade Digital

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